一口烟火人情 一道手艺传承

PIN MING XUAN 品茗轩 广式茶楼

CANTONESE DIM SUM

 

品茗轩并非千篇一律的复古茶楼。这里既有扎实的西关口味底蕴，也多了一份贴近年轻世代的轻松氛围。

 

位于柔佛新山市中心、毗邻 KSL 的品茗轩广式茶楼，专注于传统粤式点心与饮茶文化。在不刻意复古的空间里，延续广州老西关粤式饮茶的日常风味。茶楼名称中的“品茗”，不仅是喝茶的意思，更蕴含着一份对茶香与点心美味细细品味的雅致；而粤语中的“yum cha”（饮茶）更是早茶文化里的生活仪式感。品茗轩坚持每天现场手工制作各式点心，现点现蒸、健康新鲜，确保每一笼端上桌的都是热气腾腾、口感最饱满的广式点心。无论是经典的蒸虾饺、烧卖，还是风味各异的蒸粉、煎炸小点，都在匠心工艺中保留了传统风味。

 

从丰富的点心菜单到独到讲究的配料选择，咸甜兼备、多样口感，让人每一口都能感受到粤式点心的精细与层次。品茗轩的菜单同样兼顾各类食材与口味，使得无论是传统食客还是新潮美食爱好者，都能在这一餐中找到惊喜。

 

“品茗轩”第四家分行即将于 2 月 6 日 正式开张，地点位于新山 Zenith Mall 广场二楼，不仅靠近关卡，适中的价位也让新山人多一个美食选项

 

因此，他大胆尝试“不同时段、不同菜单”的经营模式，希望顾客在一天中的不同时间走进品茗轩，都能感受到截然不同的饮食氛围。除了精致点心也能享受到品茗轩在甜品上的用心。依照规划，品茗轩上午以传统点心为主；进入下午时段，则转入较为悠闲的阶段，推出主打视觉与口感层次的九宫格点心；到了夜晚，餐桌风景再次转换，除了鼎焦于中式甜品，也有广式烧腊选项，包含了烧鸭烧鹅等选项，为夜间用餐打造全然不同的味觉体验。

 

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品茗轩 创办人：张莉清 | 陈景豪

 

品茗轩总行 (KSL)

10, Jalan Serigala, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia.

+60 17-767 7399

 

品茗轩 (Kota Puteri)

G-01, Jalan Kota 3, Taman Cahaya Kota Putri, 81750 Masai, Johor

+60 12-717 8399

 

品茗轩 (Horizon Hills)

Y6, No. 1, Jalan Hijauan 1, Horizon Hills, Gelang Patah

+60 11-5523 9399

 

品茗轩 (ZENITH MALL)

Lot 01-10, Zenith Suasana Iskandar, 82C, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru

+60 13-382 2399